なんだか楽しい、ふたりごはんおうち　居酒屋

なんだか楽しい、ふたりごはん

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【2008/08/28 15:59】 |

ほろ酔い気分de鶏つくねのモロヘイヤソース♪

久々のお酒で酔っ払った！？
　全体の盛り付け写真。。。取り込んでいる最中に消しちゃった（泣）

・山芋の鉄板焼き
・

鶏つくねのモロヘイヤソースかけ by くっきーONE
・大根の味噌汁

スーパーをうろついていると、モロヘイヤを発見☆
　去年作った時にだんなﾁｬﾝから「美味しい♪」
　　と言う言葉をいただいたので、今年も作るコトにしました(*^▽^*)

モロヘイヤはビタミン、鉄、カルシウムが多く含まれていて、
　ほうれん草と比べると、カルシウムは９倍・カロチンは５倍・ビタミンは２０倍！

ポン酢とネバネバのモロヘイヤでカラダにも良さそうでしょ♪

　　　ブレてるし。。。
で、こちらの鉄板焼きは以前テレビでやっていたこちらのレシピを参考にしました♪

テレビでも「ウマイ！」って言っていたケド、ホントに美味しい～♪
　もちろん！ビールが登場したのは言うまでもありませ～ん♪
　

今日はちょっぴりお疲れモードなので、これでおしまいです☆
　
　

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２２日のお弁当

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

【2007/05/22 23:37】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(18)

レシピ本頼りの居酒屋メニュー☆

お返事が遅れていてゴメンなさい。。。。。。

・豚しゃぶ風鶏胸肉の冷製サラダ
・鮪とネギのキムチ和え
・塩鮭のアラのレタス巻き
・鯵の刺身

日中出掛けていたので、帰りも遅くなってしまい、メニューを考える気力もなく、
　今日はレシピ本頼りに準備をしました≧(´▽｀)≦

NHK きょうの料理 2007年 06月号 [雑誌]
(2007/05/16)
日本放送出版協会

この商品の詳細を見る

昨日呑んだ帰りにコンビニで立ち読みをしていたこちらの本を参考に２品作ってみました☆

１品目は、「鶏ささ身の冷製」

表紙に載っているメニューですヾ(▽^ヾ）
　ささ身がなかったので、胸肉で代用。削ぎ切りにした鶏肉に片栗粉（くず粉）をまぶして
　　一旦茹でて、野菜と一緒に盛り付けるだけ。

今回、レタス・キュウリ・スプラウト・大葉・ミョウガを使いました☆

レシピ本では梅肉ソースをかけていただくんだケド、だんなﾁｬﾝが
　「ドレッシングでいい」と言うので、市販のドレッシングでいただきました。。。

片栗粉をまぶしているので、胸肉でもパサパサ感はなく、
　しっとりと美味しくいただけましたよ（‐＾▽＾‐）

２品目は、「かつおとネギのキムチ和え」

これまた、鰹の代わりに鮪で代用。

ひと口大に切った鮪に、細かく切ったキムチ・小葱・白ゴマをまぶして、
　ごま油大さじ１・醤油少々で和えたダケ(￣w￣)

簡単なんだケド、これってめちゃくちゃビールに合いますよ～(≧ｍ≦）
　焼酎とかでもいいですね～♪

スピードメニューではありましたが、美味しいツマ～ミが出来上がりました☆

帰りが遅くなった理由とは。。。。。。？
　

夕方買い物から帰って来た私達は、そんなにお腹が空いてなかったので、
　ウォーキングでもしに行こっか？なんてコトになり、２人でジャージを着込んで歩きに行きました。
　　こっちに越してきてから、ウォーキングは初めての２人。

意気揚々と歩いていると、次第に雲行きが怪しくなってきて。。。
　ゴロゴロゴロっ！！と雷が！→ポツポツポツポツと雨が！Σ(|||▽||| )

久々だっていうのに、２人して歩くというより、ダッシュ！！

ウォーキングもへったくっれもありゃしない･････Σ(￣⊥￣lll)･････

何とかずぶ濡れにならずに家に着いたけど、爽快な汗をかいたというより、変な汗をかいて帰ってきました(　▽|||)

そして、今日２人が学んだ教訓。

「慣れないコトは、するもんじゃ～ない(-_-；)

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【2007/05/19 23:52】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(6)

おつまみにピッタリ！？メンタイモ豚バラボール♪

・野菜たっぷりサラダ
・自己流叉焼
・

メンタイモ豚バラボール
・中華風椎茸の甘辛煮

今日の盛り付け、すっごくいい加減でしょ？（*｀▽´*）写真もね。
　ものすごくお腹が空いちゃって、食べたい衝動に負けちゃいました（汗）

午前中は「今日はお酒飲まない。」と言っていただんなﾁｬﾝ。
　でもゴルフの練習から帰って来た時には
　　「今日は運動もしたし、お酒がうまいぞ～！」と。。。。。。（オイオイ・・・）

なので、休肝日メニューを用意していたので酒飲みメニューが思いつかず、
　こんな食卓になっちゃいました(￣∇￣;)

叉焼は何度作っても、「これだっ！」っていうのが出来ないんだよね(ＴｍＴ)

だんなﾁｬﾝは「うまい！」って言ってくれるんだケド。。。
　私としては、もうちょっと柔らかい叉焼を作ってみたいと思っているんだｹﾄﾞな。（肉肉しいのはニガテ。。。）

ホント、難しい。色んなレシピで試しているんだケドなぁ～。

もし、皆さんが作ったなかで「この作り方はオススメだよっ☆」
　っていうモノがあったら、是非！！教えてください～。お願いします♪

そして、こちらはだんなﾁｬﾝが気に入ってくれた
　「メンタイモ豚バラボール」　（何かの必殺技みたいなネーミングでしょ？(￣▽￣)

昨日使った新じゃが芋が残っていたので、再利用～☆

メンタイモ豚バラボール
①新じゃが芋は茹でて、熱いうちにマッシャー等で潰しておきます。
②①にほぐした明太子を加え、マヨネーズ・塩・胡椒を入れ混ぜ合わせます。
③じゃが芋を好みの大きさに丸め、豚バラ肉をまわりに貼り付けるようにし、手で丸めて中身が見えないように巻きつけます。（おにぎりを握るみたいにね☆）
④フライパンに③を入れ、全体を焼き付けて出来上がり☆

豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用などの薄めのモノのほうが
　巻きつけやすいと思いますよ♪

適度に火が入ったメンタイモが、お酒のツマ～ミにピッタリでした(´▽`)

ちなみに中身はこんなカンジ♪↓

メンタイモサラダを作ろうと思っていたんだケド、冷蔵庫の中に豚バラがあったので、
　巻きつけて焼いちゃいました(*￣m￣)　これだと次の日のお弁当の具にもなるしね￣ｍ￣

ところがっ！テキトーに作ったわりにはヒットしちゃって、お弁当分がなくなっちゃうかも～！
　私もビール呑んでなかったら、ガツガツ食べちゃってたかも～（汗）

かろうじて２個づつ残ったので、もちろん明日のお弁当行き☆決定で～す(*￣ー￣*)

さぁ～って☆明日からまた１週間、頑張るど～！！！

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【2007/05/13 22:34】 | おうち　居酒屋 | trackBack(1) | Comments(19)

お酒解禁de１周年祝い☆

・新玉じゃがツナサラダ
・鶏もも肉のハーブソルトソテー
・フルーツトマトの冷製カッペリーニ

１週間ガマンしたお酒を解禁～≧(´▽｀)≦
　（って、昨日呑んじゃったんだケドね・・・）

お酒解禁日＆ブログ１周年のお祝いをしました♪

お出掛けしていて帰って来たのが遅くなっちゃったので、スピードメニューの
　お酒に合うようなメニューで揃えてみましたよ（‐＾▽＾‐）

こちらは、今が旬の新玉葱＆新ジャガ芋を使ったサラダ(＾0^*

茹でたじゃが芋に、オリーブオイル+酢+塩・胡椒を混ぜたドレッシングを少量混ぜ、
　スライスした新玉葱の上に乗せ、ツナとじゃが芋を乗せ、残りのドレッシングをかけていただきました♪

シンプルだけど、玉葱もたくさん食べられちゃう☆
　じゃが芋だからお腹もいっぱいになるしね(ﾟ∀ﾟ*)

こちらは定番の冷製カッペリーニ(^∇^*)

細かく切ったトマトに、
　にんにくのみじん切り・塩・胡椒・パセリ
　オリーブオイル　　　　　大さじ２。５くらいかな～。
　バルサミコ酢　　　　　　小さじ２くらいかな～。味見しながら加えてみてください～（汗）

を混ぜて、茹でた後冷水にとり、水気を切ったカッペリーニに和えただけ。
　シンプルだけど、ウマイ！！

カッペリーニって、暑くなるこれからの季節にピッタリのパスタですよねヾ(▽^ヾ)

久々のお酒とふたりゴハンで楽しい時間を過ごすコトが出来ました♪

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【2007/05/12 21:28】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(15)

いか御膳？？？？？

♪いかシュウマイに初挑戦してみました。
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・タンドリーチキン
・いかシュウマイ
・イカバーグ
・キュウリスティック
・エシャロット

昨日弟ｸﾝが来た時に作る予定で解凍したおいたイカを使って、イカづくしの食卓となりました(￣▽￣;)!!

こちらは、初めて作った「いかシュウマイ」

イカ・卵黄・長芋をＦＰに入れて、ガーッとして細切りにしたシュウマイの皮をくっつけて、蒸しました♪

初めて作ったワリには上出来♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪
　ふっくらして、とっても美味しかったです♪（ビールが進む、進む。）

こちらは、いかシュウマイで残ったモノを丸めてフライパンで焼きました。
　そして仕上げにLeeｻﾝの秘伝のタレを絡めました♪

先日見かけて買ったビバベルディという野菜と一緒にくるんでいただくコトに☆
　ホントにタレが美味しくて、これまたビールがすすんじゃう～！！

お弁当用に残るかな～？なんて思っていたんだけれど、あっという間になくなっちゃいましたΣ(|||▽||| )

エシャロットときゅうりは、お味噌をつけてボリボリ食べました。

明日のお弁当には、いかシュウマイは登場できそうです、ハイΣ(￣ε￣;|||･･･

そして。。。
　昨日のたった２時間のテニスで全身筋肉痛なのは言うまでもありません、ハイΣ(￣ε￣;|||･･･

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【2007/04/22 22:58】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(10)

ほうれん草とトビウオのグラタン♪

♪久々の更新。まとめてアップしちゃってます（汗）
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しばらくの間、ブログアップをお休みしてしまったのに
　前回の記事にたくさんのコメントをいただけて、とっても嬉しかったです♪
　　本当にありがとうございます☆
　　　そして、お返事が遅くなっちゃってごめんなさい。

・長芋と色々野菜のサラダ-新玉葱ドレッシング-
・

アスパラの煮浸し
・真鯛のアラの塩焼き
・ほうれん草、しめじとトビウオのグラタン

今日はとってもいいお天気だったので、ドライブ♪
　どこへ行くとも決めずにフラフラとしてたダケなんですけどねΣ(￣ε￣;|||･･･

で、美味しそうな真鯛とトビウオを発見☆
　
どうやって食べようか悩んだんだケド、真鯛は一番シンプルに塩焼きにしちゃいました♪
　白身のお魚でも、脂がのっていてとっても美味しかった～♪

あと、今回初めて食べた「トビウオ」≧(´▽｀)≦
　お店の人に食べ方を聞いたら、「塩焼き」や「ムニエル」にするのが美味しいとのコト。

さばいてみると、羽？（トビウオって羽みたいなのが付いてるでしょ？）
　みたいな部分がとっても硬い！さすが、ジャンプして泳いでるだけあるわ～。
　　出刃包丁が大活躍してくれました☆

トビウオも塩焼きにしちゃうと、かぶっちゃう～と思ったので、
　ムニエル風に焼いて、冷蔵庫でシナシナになりかけていたほうれん草と一緒にして
　　レンジdeホワイトソースを作り、お手軽グラタンにしちゃいました♪

同じグラタンでも、中身が魚だとあっさりと食べられますよね☆

昨日飲みすぎたのに、今日も酒飲み。。。(￣▽￣;)!!
　明日は「休肝日」？？？

　

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【2007/04/14 23:04】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(16)

またまた、久々の更新・・・

　　なんとなくバタバタしていて、
　　　またまた、久々の更新となってしまいました(^▽^;)

　

今日はひとりごはんの予定だったんだケド、だんなﾁｬﾝの外飲みがなくなったって。。。
　でも、な～んにも用意してなかったので今日は楽してデパ地下お惣菜にしちゃった＼(;ﾟ∇ﾟ)/

お酒だけは、しっかり用意してあったのでヾ(;´▽｀A``
　お惣菜をツマ～ミにして乾杯しました♪

ふたりで飲んでいたんだケド、急きょ。だんなﾁｬﾝの後輩ｸﾝも合流♪
　だんなﾁｬﾝと二人で赤ワイン＆スパークリングワインを空けていた上に、
　　また３人で飲み続け。。。

　　　　　　飲みすぎました（￣□||||！！

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【2007/04/13 23:50】 | おうち　居酒屋 | trackBack(0) | Comments(0)

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プロフィール

Author:くっきー
食べる＆飲むのが大好きな夫と妻（私）のふたり暮らし♪

「月の食費、￥18,000以内！」
(お酒代は別でね）
　を目指して、
「おいしく、たのしい食事」をモットーに
「ステキなふたりごはん」になるよう、
　試行錯誤しつつも楽しみながら、
　日々のお料理を作ってます♪

キホン「お酒に合うメニュー」ですが、
　週に１日以上は「休肝日メニュー」も
　　取り入れるようにしています♪

（最近はｺﾞﾊﾝに合うメニューのほうが
　　登場回数多いカモ！？）

一言でもコメントいただけたら嬉しいですっ♪

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