なんだか楽しい、ふたりごはんおうち　イタリアン

なんだか楽しい、ふたりごはん

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【2008/08/28 15:59】 |

一日遅れのホワイトデーディナー

・スモークサーモンとベビーリーフのサラダ
　　（粒マスタードドレッシング）
・マッシュポテトのグラタン
・白身魚のソテー
・ナスのトマトソースパスタ

ホントは昨日の夕食に登場予定だったんだケド、
　ひとりごはんだったので、一日遅れの
　　ホワイトデーディナーとなりました　(￣▽￣)

左は、
　キャベツをコンソメ等で味付けし、ミキサーにかけたソースを敷き、
　　上に塩・胡椒と小麦粉をまぶしてソテーした白身魚を乗せました。

右は、
　以前も登場した、ピエトロのパスタの
　　レシピ本から作りました。
盛り付けが雑だね。。。

今回はお酒に合うメニューとして作ったつもりだったんだケド、
　お酒を飲みながらチビチビと。。。と言うよりも、
　　二人ともめちゃくちゃお腹が空いていて、
　　　お酒よりも先にパスタに手がのびてた～Σ(|||▽||| )

しかも写真の撮り方も盛り付けも雑だし。。。Σ(￣ε￣;|||･･･

お店みたいに、１品ずつ出した方が見た目もキレイなんだろうな。
　でも、私もお酒飲みたいから、それはムリ～Σ(￣⊥￣lll)

何か今日は肩こり＆頭痛がするので、
　これでおしまいにしま～す(T△T)

　　
　

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【2007/03/15 22:44】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(20)

パーティー気分？

・きのこシチュー
・鶏もも肉のバルサミコ酢煮
・ピーマン、ナス、トマトのブラックペッパーソテー
・大根サラダ
・フランスパン
・ピスタチオ、クラッカー

さすがに今日は買い物に行ってきました～（;´▽｀A``
　＆お酒もねヽ（￣￣∇￣￣）ノ

なので、今日は久々「お酒に合うメニュー」で

シチューが食べたいと、だんなﾁｬﾝからのリクエストがあったので、
　今日は（も）洋風メニューにするコトに。

シチューの中の、鶏肉と人参はあらかじめ
　圧力鍋に入れて柔らかくしておきました。
（玉葱・じゃが芋も一緒に入れちゃうと、
　　溶けてなくなっちゃうんですよね。。。）

鶏肉のバルサミコ酢煮は
　ひたひたの水に鶏肉・にんにく・バルサミコ酢・砂糖を
　　入れて、煮るダケ。

今回初めて、ラカントS
を使ってみました。

分量も同じだし、味も違和感なくいただけました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

こちらは、オリーブオイルの中ににんにくを入れ、
それぞれの野菜をソテーし、塩・ブラックペッパーで味付けしました。

そして久々のHBでパン作り

初めてリスドォル粉を使ってフランスパンを作ってみたんだけど、
　出来上がりが合っているのか、ナゾ･････Σ(￣⊥￣lll)･････

ビール＆白ワインで、この記事アップも
　日本語が合っているのか、ナゾ･････Σ(￣⊥￣lll)･････

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【2006/12/02 22:56】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(8)

リコピン＆リコピン

・ハーブソルトチキンのトマト煮
・パンチェッタのピザ＆シーフードピザ
・野菜サラダinササミ

だんなに何が食べたいか、聞いてみると。

「イタリアンっぽいモノ<(￣＾￣)>」

って・・・イタリアン？?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)?？

「イタリアンっぽいのってどんなの？」と聞くと、
「ピザとか～パスタ

とか～」

。。。って、だんなの中ではそれがイタリアンなのね

というワケで、HBを使ってピザを作りました

湿気が少なくなってきたせいか、ベタベタもなくすんなり形になってくれました

２枚作ってバジル入りのトマトピザソースをかけて、
　　　　　　ひとつはシーフードに。
　　　　　もひとつはパンチェッタのハムを入れてみました。

かなりモチモチなピザ生地になったので、
私はピザだけでお腹いっぱいに。。。

せっかく作った、トマト煮はチョットしか食べられなかった(ＴｍＴ)

トマト

煮は色々と作り方を変えて、試しているんだけど
今日出来上がったモノが一番だんなの反応が良かったかな。

今回はハーブソルトとバジルをすり込んで、生のトマトを使って
圧力鍋で煮込んでみました。

少し手間をかけると、やっぱり全然違う仕上がりになるんねぇ（;´▽｀A``

　　　　ってコトを実感しました～（どうにかして、楽しようとしてるから・・・）

作り方は、後日アップ？します

イタリアン？ってコトで、今日はビールじゃなく
いただきモノの「赤のスパークリングワイン」で乾杯

赤のスパークリングワインって初めて飲んだんだけど、
ワインで飲むよりも、すっごく飲みやすかった～

今日は

＆

メニューになっちゃいました～。
リコピンたくさんとれたｶﾅ？

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【2006/10/15 22:10】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(5)

大雨＆強風→自宅で洋風ごはん

・鶏肉のケチャップ風味
・じゃが芋のミートソースオーブン（トースター）焼き
・トマトのカップサラダ
・シーフードピラフ

昨日の夜からものすごい天気でしたΣ(-∀-；)
大雨雨

＆強風

＆大雨雨

。。。時々雷

「○県○区に大雨洪水警報」

を見ていると、そんなニュースが。。。
私が住んでるトコじゃん・・・

それなのに、私のだんなｻﾏは早朝からゴルフ

に。
こんなお天気じゃ、ナイスショットも出ませんわな

そして私は大雨に濡れるのもイヤだったので、
自宅でおとなしくしていました

なので、今日の夕飯はあるもので

今日のピラフのレシピは、とても可愛らしくて私のお気に入りの
DERI　 deri　ごはん
のsonaﾁｬﾝのレシピをお借りして作ってみました

ベーコン＆玉ねぎがなかったので。。。（なんてコト！）
我が家では米２合にして、
ピーマン＆シーフードミックス＆ウインナーを入れてみました。

とってもお手軽に作れて、しかも美味しい

だんなも２回もおかわりしちゃってました。

sonaﾁｬﾝ、ごちそうさまでした～

で、お隣にはトマトの中をくり抜いてカップにして、
くり抜いたトマト・水切りしたお豆腐・きゅうりを、
マヨネーズ＆フレンチドレッシングで味付けして混ぜて中に入れてみました。
全部食べられちゃうので、最後に残ったのは「ヘタ」だけでした～。

お馴染みのじゃが芋のミートソース焼きは、ふかしたじゃが芋に、
ミートソース＆チーズをかけて、トースターで焼いたもの。

我が家にあるチーズおろし器をご紹介

職場のお母さんに頂いたモノなんですが、
とっても小さいでしょ？
でも、とっても大活躍してくれます　(〃▽〃)
我が家みたいな２人分とか、今日みたいな
小さなお皿に削るのには便利なんですよ～((´∀｀*))

味付け　トマトのケチャップ風味

鶏もも肉（１枚に対して）
醤油　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　大さじ１
ケチャップ　　　　　大さじ２　

これをフライパンで焼き付けました。
下にある野菜は、ほうれん草。
ではなく、小松菜＆アスパラ。。。(ｏ￣∀￣)ノ

降っていたので、家にある野菜、野菜。と冷蔵庫を探したら、
こういう結果になってしまいましたo┤*´Д｀*├o

ちなみにだんなﾁｬﾝはハーフ（９ホール）ではなく、
しっかり１８ホールまわってきたそうです　< ；｀∀´>ﾏｼﾞっすヵ!!

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【2006/09/27 22:27】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(10)

焼肉→タンドリーチキン

・トマトとバジルの冷製カッペリーニ
・タンドリーチキン
・夏野菜のマリネ

朝食→昼食と時間がズレズレで食べてしまったタメ、
夕食もガッツリメニューじゃないものになりました。。。

というのも、ホントは本日の夕食は

ビバ！焼肉！

の予定でした。
朝食時に
「一度でいいから、メニュー表（値段）気にしないでたらふく食べてみたいね」

と言ってしまったバカな私　(ＴｍＴ)

「(*￣∇￣*)じゃ、パチンコ行こう！！」と、だんな。

着いて行った私も私なんですケドね。

もちろん。そんなよこしまな考えの時に勝つワケもなく

２人して撃沈　Σ川￣▽￣;川

ってなワケで昼食は、ラーメン。。。

そして夕食は自宅でおとなしく、このメニューになりました。。。

作り方　トマトとバジルの冷製カッペリーニ

材料

カッペリーニ　　　　　　　　　　２人分
トマト　　　　　　　　　　　　　３個
バジル　　　　　　　　　　　　　大さじ１（今回乾燥バジルを使いました）
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ３

①カッペリーニは茹でて、氷水につけ、ざるにあげておきます。
②トマトは湯剥きをし、２個は細かく切り、残りの１個はつぶしてペースト状にしておきます。
③②をボウルにうつし、バジル・オリーブオイル・塩・胡椒で味付けをして、冷蔵庫に入れ冷やしておきます。
④③が冷えたら、①のカッペリーニを混ぜあわせ、器に盛って出来上がり

ちなみに、タンドリーチキンは
鶏もも肉　１枚に対して、
ヨーグルト　　　　　大さじ２
カレー粉　　　　　　大さじ２
ケチャップ　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　小さじ１
にんにく　　　　　　小さじ１
しょうが　　　　　　小さじ１
ブラックペッパー　　少々　　　　

が、我が家の味付けです

我が家の焼肉への道は、と～っても遠いのです。。。

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【2006/09/09 23:02】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(10)

焼きたてピザ

本日の夕飯です

かなり手抜きですみません。。。
と言うのも、お昼を食べた時間がと～っても中途半端な時間だったので
夕方になっても、お腹が空かなくて。。。（;´▽｀A``

ＨＢに生地作りまでお願いして、程よい形に成形した後、スモークハム・アスパラ・トマトをトッピングして焼き上げました

パン教室の成果がちょっとだけ出たのか、
前回作った時のピザ生地よりも、ほわほわして美味しく出来上がりました

前回は「ベンチタイムって何かね（￣ー￣?）.....??」
ってなレベルだったもんで。。。

たまには、こんな簡単夕食もありだよね？ね？

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【2006/08/06 21:25】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(6)

お通し３種

・枝豆入り、いもだんご
・煮こごりかん
・ゴーヤと紫玉ねぎのサラダ
・舌平目のソテー　（にんにくバター醤油ソースかけ）
・ゴーヤのトマト煮

昨日買った、舌平目

舌平目って、高級なイメージがあったけど、これだけの大きさで
￥１９８

値札、間違えてるんじゃ？なんて思ったほどです。
舌平目というと＝ムニエル

ってカンジだけど、今日は
だんなが風邪気味というコトもあったので、にんにくなんぞを使って
料理してみました。

作り方　舌平目のソテー

①　舌平目は塩・こしょうし、小麦粉をまぶします。
②　バターをしいた、フライパンに舌平目を入れ、焼き色がつく程度に両面を焼きます。
③　焼きあがった、舌平目を取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭き、火をつけ、バター大さじ１とスライスした、にんにく１かけ（お好みで

）を入れてにんにくの香りをだす。
④　香りが出たら、醤油大さじ１・白ワイン大さじ２・レモン汁小さじ１を加え、混ぜ合わせます。
⑤　軽くアルコールを飛ばしたら、焼きあがった②の魚にまわしかけて出来上がり

魚の下に敷いてある、野菜等は何でもいいかと思います

今回は、ピーマン（緑＆赤）と、コーンを下に敷いてみました

お通し３種

作り方　枝豆入り、いもだんご

【2006/07/31 22:30】 | おうち　イタリアン | trackBack(0) | Comments(15)

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プロフィール

Author:くっきー
食べる＆飲むのが大好きな夫と妻（私）のふたり暮らし♪

「月の食費、￥18,000以内！」
(お酒代は別でね）
　を目指して、
「おいしく、たのしい食事」をモットーに
「ステキなふたりごはん」になるよう、
　試行錯誤しつつも楽しみながら、
　日々のお料理を作ってます♪

キホン「お酒に合うメニュー」ですが、
　週に１日以上は「休肝日メニュー」も
　　取り入れるようにしています♪

（最近はｺﾞﾊﾝに合うメニューのほうが
　　登場回数多いカモ！？）

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